Defne ya da Akdeniz defnesi, (Laurus nobilis), defnegillerden, her mevsim yeşil kalabilen,
güzel kokulu ve yapraklarının kullanım alanı oldukça geniş olan bir ağaç türüdür. Yapraklar kokuludur,
şekilleri mızrak ucu gibi, kenarları dalgalı, üst yüzleri koyu yeşil,
alt yüzleri açık yeşıldir. Çiçekleri 1 cm çapında olup açık sarı veya yeşildir,
sapın aynı noktasından 4-5 tanesi birden çıkarak birer öbek oluşturular.Defneden elde edilen defne yaprağı, yemeklerde tat vermek için kullanılmaktadır.
Avrupa'da genelde önce kurutulur ve salça yapılırken beraberce pişirilir.
Defne, süs bitkisi olarak, özellikle süs bahçelerinde Akdeniz iklimi ve okyanus
iklimi olan bölgelerde yetiştirilir. Dona çok duyarlı olduğu için daha soğuk yerlerde
ise ev bitkisi olarak yetiştirilmektedir. Defne bitkisinin kaynağı Doğu Akdeniz bölgesi
olup oradan ılıman iklimli başka yörelere yayılmıştır.
Internet Explorer tarayıcısının 9.0 ve daha eski sürümlerini desteklememekteyiz. Web sitemizi doğru görüntüleyebilmek için tarayıcınızı güncelleyebilirsiniz, güncelleyemiyorsanız başka bir tarayıcıyı ücretsiz yükleyebilirsiniz.